1. Śmietankę, herbatę i wanilię zagotować pod przykryciem. Przecedzić przez gęste sitko. 2. Żółtka utrzeć do białości z cukrem i wymieszać z przecedzoną śmietanką. Wlać powoli alkohol, dokładnie wymieszać. Żelatynę rozpuścić i dodać do masy. Dokładnie wymieszać. Ubijać przez 5 minut. Wstawić do zamrażalnika aż zamarznie. 3. Migdały sparzyć, obrać i posiekać. Posypać krem i ew oprószyć cukrem. Podawać mocno schłodzony.
