1. Mięso umyć i starannie oddzielić od błonek, pokroić na kawałki i zmielić w maszynce z dość grubym sitkiem. Ser pokroić w kostkę. Do mięsa dodać łyżkę oleju, żółtko i pokrojony ser, wszystko wymieszać. Uformować niezbyt grube befsztyki. 2. Cebulę obrać, pokroić na ćwiartki i podsmażyć w części rozgrzanego tłuszczu, do lekkiej miękkości. Na pozostałym rozgrzanym tłuszczu usmażyć uformowane befsztyki. Mięso posolić i oprószyć pieprzem. Następnie wyłożyć na półmisek, przybrać ćwiartkami podsmażonej cebuli i posypać zieleniną.
SMACZNEGO :-D
