1. potłuc schab na kotleta ( nie za cienko!) 2. posolić z dwóch stron, z jednej popieprzyć z drugiej posypać papryką 3. wypanierować po kolei: w rozbitym jajku, mące pół na pół z bułka taratą 4. smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron zarumienić, na talerzu położyć na kotlecie plasterek cytryny; podczas jedzenia wycisnąć cytryne widelcem żeby sok wsiąknął w kotleta!
