Przygotowanie: 10 minut Duszenie: ok. 1 godziny Trudność: łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 2 porcje
1 pęczek białych szparagów
250 g ryżu
4 plasterki szynki
3 plasterki żóltego sera
1 l. bulionu drobiowego (może byc z kostki)
2-3 ząbki czosnku, 1 ostra papryczka
2 łyżki oleju do smażenia (najlepiej z pestek winogron)
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Szparagi wypłukać, obrać i pokroić w kawałki (ok. 1 cm). 2. Rozgrzać olej, wrzucić papryczkę i czosnek (w całości), dodać szparagi i dusić pod przykryciem ok. 20 minut. 3. Wyjąć papryczkę i czosnek, wsypać ryż, podlać bulionem (ok. 1 filizanka) i nadal dusić. Co jakiś czas podlewać bulionem i dusić tak długo, aż ryż będzie miękki. 4. Ser i szynkę pokroić w kostkę, wrzucić do ryżu i szparagów, wymieszać i chwilę dusić, aby ser się rozpuścił.
