1. Seler ucieramy drobniutko lub siekamy w malakserze. Natkę pietruszki siekamy drobniutko. Mieszamy ze sobą sól, pieprz, olej i warzywa. Tą mieszanką otulamy obmyte i osuszone mięso i odstawiamy przykryte do lodówki na 12 godzin. 2. Po tym czasie przestawiamy mięso do piekarnika i pieczemy w 180 st. C ok. 1,5 godziny.
