+ pół szklanki wody + pół szklanki mleka + sól (szczypta)
Farsz:
3 jajka
0,5 kg pieczarek
1 duża cebula
sól, pieprz do smaku
Olej do smażenia
1 jajko+bułka tarta do panierki
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Ze składników na naleśniki robimy ciasto, smażymy ale krótko, żeby nie bły twarde i łatwo dawały się zwinąć. Jeśli chcemy zrobić większą ilość wystarczy składniki ciasta podwoić. 2. Jajka gotujemy na twardo, siekamy w drobną kosteczkę. 3. Pieczarki i cebulkę siekamy drobno i dusimy na łyżce oleju. Nie podlewamy wodą, tylko odparowujemy sok, który puściły grzyby. Na koniec solimy i pieprzymy do smaku. 4. Mieszamy grzyby z jajkami, jeśli farsz jest za suchy to dolewamy trochę oleju. 5. Nakładamy farsz na naleśniki i składamy krokiety. 6. Jajko rozkłócamy na talerzyku. Złożone naleśniki panierujemy w jajku i bułce tartej, smażymy z każdej stony na złoto. Podajemy z czerwonym lub grzybowym barszczykiem.
