1. Grzyby suszone moczymy w wodzie, odciskamy. Natomiast w wodzie po namoczonych grzybach gotujemy do miękkości kapustę kiszoną. 2. Grzyby przepuszczamy przez maszynkę. 3. Na patelni rozgrzewamy oliwę. Dorzucamy do niej zmielone grzyby oraz cebulę pokrojoną w kostkę. Smażymy ok. 15 minut na wolnym ogniu. 4. Gdy kapusta kiszona jest już miękka odcedzamy ją i siekamy na desce. 5. Posiekaną kapustę i smażone grzyby z cebulą wrzucamy do miski i wyrabiamy farsz - doprawiając przy tym do smaku. 6. Robimy ciasto: łacząc wszystkie wyżej wymienione składniki na jednolitą naleśnikową masę. 7. Smażymy placki naleśnikowe na średniej wielkości patelni. 8. Każdego placka smarujemy dwiema czubatymi łyżkami farszu. 9. Zwijamy w rulonik i kroimy go na pół. 10. Obtaczamy raz w jajku a raz w bułce tartej. 11. Wszystkie zwijaczki smażymy na oliwie na złotawy kolor. 12. Podajemy do czerwonego barszczyku.
SMACZNEGO!!! POLECAM SĄ WYŚMIENITE!!!
