1. Ugotowane jaja rozgnieść widelcem i wymieszać z jajkami surowymi, serem startym na tarce o małych oczkach, pietruszką, solą, pieprzem i namoczoną wcześniej w mleku lub w wodzie i dokładnie odciśniętą kajzerką. 2. Zamiast kajzerki można dać tyle bułki tartej, żeby z masy jajecznej dało się formowac kotlety. 3. Gotowe kotleciki obtoczyć w bułce tartej i smażyć na rozgrzanym oleju na złoto.
Podawać z sałatą i surówkami. Dobrze pasują do nich także frytki i ziemniaki w innych postaciach.
