1. Za pomocą strzykawki z igłą nasączamy całego arbuza przez skórę martini.
Zostawiamy go na 20 godz w ciepłym pomieszczeniu , a następnie z 4 - 5 godz przed podaniem wkadamy do lodówki. 2. Kroimy arbuza na pół i wydrążamy. Wydrążoną część kroimy w duże kostki. Wydrązone połówki ozdabiamy wycinając wokół nożem tzw. ząbki.
Układamy połówki na dużych talerzach. Wrzucamy do nich kostki arbuza, a wokół na talerzach układamy cząstki pomarańczy
