1. Ryż opłucz pod bieżaca wodą. Dokładnie osączyć. 2. W garnku zagotować mleko z cukrem waniliowym. Wsypać ryż i wymieszać. Gotować około 20 min na małym ogniu mieszajac od czasu do czasu. Zostawic ryż do ostygniecia. 3. W misce utrzec 2 łyżki masła z żółtkami (ewentualnie mozna dodać 3-4 łyżki cukru pudru). Wymieszać z ostudzonym ryżem. Połączyć z białkami ubitymi na sztywna i rodzynaki. Wymieszac dokładnie. 4. Przygotowaną masę ryzową napełnić jedną dużą lub 4 małe zaroodporne foremki. Piec około 20 min w temp 180C. Gotowy deser ostrożnie wyjąć z foremek i przełożyć do deserowych miseczek.
