1. Broku³ podziel ró¿yczki, umuj i ugotuj (5min) w osolonej wodzie. Przelej zimna woda i os±cz. 2. Szynkê pokrój na cienkie paseczki. Na patelni rozgrzej 2 ³yzki mas³a dodaj szynke i podsmaz. Nastepnie w³óz ró¿yczki broku³ów oraz pokrojone na po³ówki lub cwiartki pomidorki koktajlowe. Sma¿ oko³o minuty, zalej roztrzepanymi jajkami.Wymieszaj, posól, przykryj. Podgrzewaj na ma³ym ogniu a¿ jajka sie zetn±. Zdejmij z ognia. 3. ¯ó³ty ser zetrzyj na tartce o du¿ych otworach . Gotowe danie posyp serem, wsuñ do piekanika rozgrzanego do temperatury 220 st. Zapiekaj do chwili az ser sie stopi. Na koniec przypraw jeszcze sol± i pieprzem. Zapiekankê podawaj gor±c± od razu po przygotowaniu.
