Przygotowanie: 40 min Pieczenie: 30 min Trudność: średnia
SKLADNIKI:
Składniki
50 dag ziemniaków
25 dag boczku lub bekonu
20 dag szynki lub polędwicy
2 duże cebule
10 dag pieczarek
po strąku czerwonej i zielonej papryki
pomidor
puszka kukurydzy
6 jaj
kilka łyżek mleka
pęczek natki pietruszki
pieprz, sól
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Ugotowane w łupinkach ziemniaki obrać i pokroić w plastry. Cebulę pokroić w pierścionki, a grzyby i paprykę - w paski. Kukurydzę osączyć na sicie, pomidor sparzyć i po usunięciu skórki pokroić na nieduże kawałki. 2. Wędliny pokroić w dość szerokie paski i wymieszać z grzybami, kukurydzą, warzywami, posiekaną zieleniną i przyprawami. Ułożyć w żaroodpornym naczyniu wysmarowanym masłem, polać jajami rozkłóconymi z mlekiem, lekko posolonymi i oprószonymi pieprzem. 3. Piec około pół godziny w temperaturze 190°C. Gorącą tortillę podawać w naczyniu, w którym się piekła.
