1. Śledzie zalać zimnym mlekiem na pół godziny. Ziemniaki obrać i wydrążyć z nich kulki specjalną łyżeczką do drążenia jabłek, ugotować w osolonej wodzie, odcedzić i ostudzic. 2. Odcedzić śledzie i pokroić w paski szerokości pół centymetra, wrzucić do miski i dodać zimne kulki ziemniaczane. 3. Dymkę pokroić w półcentymetrowe kawałki, rydze pokroić na kawałki wielkości kulek ziemniaczanych, wszystko dorzucić do miski, zostawiając trochę dymki na przybranie. 4. Wszystkie składniki wymieszać, wstawić na półgodziny do lodówki.
Przybrać pokrojoną dymką
