1. Z jednego żółtka, 20 dag m±ki 5 dag cukru 2 łyżek zimnej wody i 1/4 kostki masła zagnie¶c ciasto. 2. Ciastem wylepić tortownicei ponakówać spód. Piec około 15-20 minut w temp. około 200 stopni 3. Białka oddzielić od żółtek i 2 białka odłożyć. Pozostałe białka ubić z 2 łyżkami cukru. Żółtka utrzeć z serem ,15 dag cukru, cukrem waniliowym, m±ka ziemniaczan±i reszt± pszennej. Dodać pozostałe stopione masło a na koniec pianę z białek 4. Kruchy spód posmarować 1/4 masy posypac malinami i przykryć reszt± masy. Piec 45 minut w temp. 175 stopni. Po 30 minutach posmarować sernik pian± z 3 pozostałych białek cukru i łyżeczk± soku z cytryny. Po upieczeniu pozostawić w wył±czonym piekarniku około 5 minut.
