Przygotowanie: 10 min. Pieczenie: 30+30 min. Trudność: bardzo łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
1/2 kg schabu bez kości
1/2 łyżeczki soli
100 g sera camembert
100 g świeżego sera żółtego
1/4l bulionu mięsnego
1 łyżka mąki ziemniaczanej
2 łyżki śmietany
szczypta pieprzu i sól
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Schab podzielić na kotlety grubości palca. Mięso posypać 1/2 łyżeczki soli. Ułożyć w nasmarowanym oliwą naczyniu żaroodpornym. Sery zetrzeć na tarce i obficie posypać każdy kawałek mięsa oddzielnie. 2. Wstawić do nagrzanego piekarnika ( elektryczny 175*C, gazowy 2-3 stopień ). 3. Piec 30 min., dodać bulion i piec jeszcze 30 min. 4. Gotową pieczeń utrzymywać w cieple. Sos z pieczenia połączyć ze śmietaną wymieszaną z mąką ziemniaczaną i zagotować, stale mieszając. Sos posolić i przyprawić pieprzem, podawać w sosjerce lub polać nim pieczeń. 5. Podawać z ziemniakami i surówką.
