Przygotowanie: 20 min. Pieczenie: 40-50 min. Smażenie: 5 min. Duszenie: 30 min. Trudność: bardzo łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
1 kg białej ryby
2 duże cebule
Szklanka oliwy z oliwek
Puszka pomidorów bez skórki
Pół szklanki białego wina
Natka pietruszki
Sól
Pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Rozgrzać oliwę, wrzucić drobno posiekaną cebulę, dodać 4 łyżki wody i smażyć, aż będzie miękka, ale nie zrumieniona. Dodać pomidory, 2-3 łyżki posiekanej natki pietruszki, sól i pieprz. Wymieszać i zostawić na bardzo małym ogniu na 30 min. 2. Wyłożyć gęstym sosem naczynie do zapiekania i ułożyć na nim rybę w kawałkach. Skropić winem i resztą oliwy. Posolić, opruszyć pieprzem i wstawić do nagrzanego piekarnika ( elektryczny 175*C,
gazowy 2-3 stopień ) na 50 min. 3. Podawać z pieczonymi ziemniakami i surówką.
