1. Mięso umyć, osuszyć, lekko rozbyć tłuczkiem. Ziele angielskie zmiażdżyć. Mięso osolić i natrzeć zielem, pozostawić w lodówce na 2 godziny. 2. Po 2 godzinach obsmażyć na każdej strony na oleju z 1,5 łyżką masła. 3. Ułożyć na brytfannie, podlać bulionem i piec ok.60 minut w temperaturze 180 stopni. Miód rozpuścić w 3 łyżkach wody. śchab często podlewać wytworzonym sosem na przemian roztworem z miodu. Po 40 minutach odwrócić mięso i posypać sezamem. Upieczone mięso wyjąć z brytfanny, sos zagęścić i przyprawić przyprawą do zup.
