Ciasto: 1/2 kg mąki, 3 jajka (białka ubite na pianę), 3 dag masła
1/8 l śmietany, 2 dag drożdży, 2 łyżki mleka, łyżka cukru
1/2 kg ugotowanej baraniny (wołowina, wieprzowina)
2 duże cebule, olej
2 jajka ugotowane na twardo
koperek, natka pietruszki, sól, pieprz, olej
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Z mąki, jajek, mleka, masła, śmietany, drożdży, 2 łyżek mleka, cykru (do drożdży) - wyrobić ciasto aż wystąpią bąbelki powietrza. 2. Mięsko przepuścić przez maszynkę. Na oleju usmażyć posiekane na drobno cebule. Posiekać ugotowane na twardo jajka. Z całości wykonać farsz dodając do niego jeszcze natkę pietruszki, posiekany koperek, sół i pieprz do smaku. 3. Z wyrośniętego ciasta wykrawać krążki , nadziewać farszem składając w "kieszonki", które smarujemy roztopionym masłem. Pieczemy na blasze posmarowanej tłuszczem około 20 minut.
