1. Bazylię namoczyć w mleku. Pomidora sparzyć, obrać ze skóry, pokroić na plasterki. 2. Jaja roztrzepać widelcem jednocześnie dodając namoczoną bazylię, doprawić solą i pieprzem. 3. Na patelni rozgrzać masło, wlać masę jajeczną, smażyć. Pod koniec smażenia nałożyć pomidory na połowę omleta. Omlet złożyć, po minucie podawać.
