Przygotowanie: ok 0,5 godz. Trudność: banalnie proste
SKLADNIKI:
Składniki na 2 porcje
- 6 parówek pikantnych
- 1 duża cebula (lub 2 małe)
- 1 dorodna czerwona papryka
- słodka papryka w proszku
- 2 łyzki oleju z pestek winogron
- zioła prowansalskie
- pieprz
- maggi
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Parówki naciąć na obu końcach na cztery częsci (ok. 1/3 długości) tak, aby środek pozostał cały. Paprykę i przekrojoną na pół cebulę pociąć w cienkie paseczki o grubości ok. 0.7 cm, i długości ok. 5 cm. 2. Na teflonowej patelni rozgrzać olej z pestek winogron. Na rozgrzany olej wrzucić wszystkie składniki i smażyć na małym ogniu, aż papryka i cebulka się zblanszują, a parówki będą rumiane. Pod wpływem temperatury ponacinane końcówki parówek otworzą się formując z obu stron efektowne kotwiczki. 3. Delikatnie doprawić całość maggi i słodką papryką, na sam koniec oprószyć delikatnie ziołami prowansalskimi. Serwować na liściach zielonej sałaty ze świeżym chlebem razowym.
