7 dkg grzybów suszonych lub 0,5 kg świeżych (pieczarki lub leśne)
40 dkg wołowiny
5 ziemniaków
4 łyżki śmietany
1 łyżka mąki
0,75l wody
olej do smażenia
2 liście laurowe, 4 ziarna ziela angielskiego
4 ziarna pieprzu czarnego ziarnistego, warzywko
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Grzyby suszone namoczyć. Mięso pokroić w plastry, rozbić i obsmażyć lekko na oleju. 2. Grzyby pokroić w plasterki i gotować na małym ogniu około 15 min. Następnie w garnku ułożyć warstwami mięso, grzyby, przyprawy a wierzch przykryć pokrojonymi w plastry ziemniakami. 3. Wywar z grzybów doprawić warzywkiem i wlać do garnka z mięsem. Całość dusić pod przykryciem do miękkości mięsa i ziemniaków (ok. 1godz). 4. Pod koniec dodać śmietanę wymieszaną z mąką i zagotować.
