1. Filety- najlepirj z dorsza umyć, osuszyć natrzeć solą, pieprzem i zmiażdzonym czosnkiem. Odstawić na 20 minut. 2. Cebule pokroić w drobną kostkę, dodać zmieloną kolendrę, pieprz, drobno pokrojoną papryczkę chili. Natrzeć ta mieszaniną filety rybne. 3. Rabarbar umyć, obrać ze skórki, pokroić na małe kawałki. 4. Na patelni rozgrzać olej, usmazyć filety na złoto. W rondlu rozgrzać masło, smażyć na nim rabarbar około 3 minut, przyprawić imbirem, sola i pieprzem. 5. Usmażoną rybę wyłożyć na półmisek, wokół ułożyć rabarbar, posypać natką. Podawac na goraco z ryzem lub indyjskimi plackami.
