1. Stopić masło lub margarynę w dużym rondlu, dodać cebulę i seler i prażyć na wolnym ogniu. 2. Dołożyć grzyby i smażyć przez 2 do 3 min, aż puszczą sok. Dodać mieszankę ziół i bazylię, mieszając, dosypać mąkę i podgrzewać przez minutę. 3. Dodać wywar i przyprawy i gotować przez 8 do 10 min. Domieszać kwaśnej śmietany i doprawić, jeśli to konieczne. 4. Podgrzewać bardzo łagodnie do temperatury, w jakiej chce się podać danie, nie gotując. Przybrać siekaną pietruszką i podać.
