Przygotowanie: do 30 minut Smażenie: do 30 minut Trudność: łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
4-6 piersi z kurczaka
0,5 kg pieczarek
2 średnie cebule
20 dag sera żółtego
1 pęczek natki pietruszki
1 jajko
4 łyżki mleka
przyprawa typu "warzywko"
sól, pieprz
panierka: bułka tarta, ziarno sezamowe, migdały, orzechy - wg uznania
olej lub oliwa do smażenia
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Mięso umyć, osuszyć, usunąć błony i delikatnie rozbić tłuczkiem jak na schabowe. Natrzeć wegetą, solą i pieprzem - wstawić do lodówki. 2. Gdy mięso się chłodzi:
Cebulę obieramy kroimy w kostkę i podsmażamy na oleju.
Myjemy pieczarki, obieramy i ścieramy na tarce na dużych oczkach i dodajemy do cebuli, jak puszczą sok należy całość odparować i pozostawić do wystudzenia. Jak ostygną wymieszać ze startym żółtym serem i posiekaną natką pietruszki. 3. Nadzienie wykładać na schłodzone mięso zawijać roladki i spinać je wykałaczkami.
Obtoczyć w jajku rozbełtanym z mlekiem i dowolnej panierce, smażyć na gorącym oleju na złocisty kolor.
