|
WYSZUKIWARKA:
Podaj nazwę potrawy lub jej część:
|
|
|
 |
|
|
Bezy i kokosanki
Trudność: bardzo łatwe
SKLADNIKI:
Składniki - 5 białek,
- szklanka cukru
- wiórki kokosowe
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Białka ubiajamy na sztywno z cukrem.
Do białek dobrze jest przed ubijaniem wsypać szczyptę soli. Cukier zaczynamy dosypywać pomału dopiero gdy białka będą już częściowo ubite.
2. Ubite białka dzielimy na dwie porcje, do jednej dosypujemy wiórki kokosowe.
Łyżką lub szprycą do tortów formujemy na dużej blasze do pieczenia ciasteczka.
3. Bezy i kokosanki pieczamy w temp ok 60 - 70 stopni przez 2 godziny lub dłużej.
Nasze ciastka powinny raczej wyschnąć w piekarniku niż się upiec - wtedy będą bardziej kruche.
4. Zazwyczaj bezy piekę robiąc jednocześnie faworki. Najpierw przygotowuję bezy i wkładam je do piekarnika a potem zajmuję się faworkami. Nakład czasu i pracy jest prawie taki sam a ciasteczek jest dwa razy więcej :o)
Polecam przepis na faworki z mojej książki.
|
|
|
