Przygotowanie: 15 min. Oczekiwanie: 20 min. Smażenie: 10 min. Duszenie: 15 min. Gotowanie: 20 min. Trudność: łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
2 podwójne piersi z kurczaka
0,5 kg ryżu długoziarnistego
cebula /1 duża lub 2 mniejsze /
100 ml śmietany 18 %
1 opakowanie mrożonej marchewki z groszkiem
olej
sól, pieprz /najlepiej biały /, trochę Vegety do smaku
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Zagotować dwa garnki wody :4 litry na ryż i 1 litr na marchewkę. Do dużego garnka dodać 2 łyżki oleju i sól do smaku. Wsypać ryż i gotować na dużym ogniu przez ok. 20 min. Do drugiego garnka włożyć marchewkę z groszkiem ,posolić idodać trochę cukru do smaku. Gotować ,aż warzywa będą miękkie, ale sprężyste /nie rozgotowane/. 2. W tym czasie pokroić piersi na niewielkie paski, a cebulę na półplasterki. Mięso opruszyć mąką i smażyć na oleju na złoty kolor.Wrzucić do rondla. Na tłuszczu po kurczaku przesmażyć krótko cebulę i dodać do mięsa. Podlać niewielką ilością wody ,dodać sól, pieprz i Vegetę do smaku. Dusić pod przykryciem na niewielkim ogniu przez ok. 10 min.Wlać śmietanę, wymieszać i dusić jeszcze przez 5min. 3. Ryż odcedzić i przelać zimną wodą, żeby się nie sklejał. Marchewkę też odcedzić i dodać do ryżu. Wymieszać. 4. Do opłukanych zimną wodą bulionówek nakladać ryż ,lekko ugnieść. Przykryć talerzem, odwrócić i kolorowy kopczyk gotowy. Wokoło polać sosem z kurczakiem. Smacznego !
