1. Kotlety wybijamy tak żeby były bardzo cieniutkie 2. Ziemniaki i cebulę ucieramy na tarce z małymi oczkami (bądź w mikserze, kombajnie) 3. Do masy dodajemy jajko ewentualnie łyżkę mąki ziemniaczanej i tylko takiej. Łączymy wszystkie składniki
Solimy pieprzymy 4. Na dużej patelni rozgrzewamy olej. Zanurzamy kotlet w ziemniaczanym cieście i wykładamy na patelnie dodając 2-3 łyżki ciasta na wierzch. Ciasto rozprowadzamy po kotlecie i tak każdy następny kotlet
Jak usmażą się z jednej strony ostrożnie odwracamy. Powinny być chrupiące lekko brązowe 5. Osobno smażymy pokrojone w talarki pieczarki 6. Podajemy kotleciki posypane pieczarkami najlepiej smakuje z piwem lub kwasem chlebowym
