1. Rybę kroimy w dzwonka. Z włoszczyzny gotujemy wywar i w nim przez 10 min. gotujemy rybę. Ugotowaną przekładamy do wysmarowanego masłem naczynia do zapiekania. 2. Jabłka razem ze skórką kroimy w ćwiartki i ucieramy na grubej tarce po czym szybciutko mieszamy z chrzanem i śmietaną. Doprawiamy sos jabłkowy solą, cukrem, pieprzem i sokiem z cytryny i polewamy nim rybę. 3. Teraz wszystko wstawiamy do nagrzanego do 180 st. C piekarnika i zapiekamy przez ok. 10 minut.
