Przygotowanie: 20 min. Oczekiwanie: 40 min. Pieczenie: 20 min. Gotowanie: 20 min. Trudność: łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
8 dużych ziemniaków
2 tacki solonych płatów śledziowych w oleju
500 ml kwaśnej śmietany 18 %
2 twarde jabłka
3 ogórki kiszone
1 cebula /najlepiej sałatkowa /
połówka niewielkiej kapusty pekińskiej
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Ziemniaki wyszorować szczoteczką pod bieżącą wodą ,włożyć do wrzątku i gotować ok. 20 min.W tym czasie nagrzać piekarnik do temp ok. 200 stopni C. Podgotowane ziemniaki nakłuć widelcem i włożyć do piekarnika na 20 min. 2. Śledzie osączyć z oleju i pokroić każdy płat na 5-6 kawałków. Jabłka ogórki i cebulę pokroić w kostkę.Kapustę naciąć wzdłuż na kilka pasów ,tak by po krojeniu jej w poprzek wychodziły mniej więcej kwadraty. Wszystkie te składniki połączyć i wymieszać ze śmietaną. Lekko posolić, bo śledzie "oddadzą " swoją słoność śmietanie . 3. Ziemniaki układać na talerzach lekko naciskając je z obu stron , tak by pękły po środku. Z boku nałożyć sałatkę śledziową na liściu kapusty pekińskiej. Smacznego !
