1 ząbek czosnku (startego lub przeciśniętego przez praskę)
2 łodygi selera naciowego (pokrojone na plasterki)
1 mała cukinie (przekrojona wzdłuż na pół, a potem na plasterki)
gałązka natki pietruszki
200 g fasolki cannellini w puszce (odcedzić)
400 g pomidorów w puszce
1 liść laurowy
150 ml wytrawnego białego wina
25 g drobnego makaronu
1 cytryna
40 g parmezanu (startego)
115 g zielonej kapusty, np. Savoy (posiekanej)
sól, pieprz
kostka bulionowa
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. W dużym garnku smażyć na oliwie por (1 min.), dodać czosnek, seler, cukinie (3 min.). 2. Dodać pietruszkę, fasolkę, pomidory, liść laurowy,
wino, makaron i 425 ml wrzącej wody (z rozpuszczoną kostką bulionową), skórkę od cytryny (7 min.) 3. Dodać połowę parmezanu. Przyprawić, gotować jeszcze 5 min. Podawać posypaną resztą parmezanu. 4. Podawać natychmiast po ugotowaniu.
