Przygotowanie: 20 min Pieczenie: 30-40 min Trudność: bardzo łatwy
SKLADNIKI:
Składniki
1 duża filiżanka kakao
2 filiżanki cukru + 2-3 łyżki cukru
1 filiżanka mąki
4 jajka
1 filiżanka oleju roślinnego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3 łyżki masła
1.5 tabliczki gorzkiej czekolady
400g mascarpone
200g malin, najlepiej świeżych
2-3 owoce marakui, lub 100g jagód, lub 100g jeżyn
kasza manna lub mąka do wysypania formy
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Rozgrzewamy piekarnik do 200 stopni C i przygotowujemy formę: trzeba ją wysmarować 1 łyżką masła, a następnie wysypać kaszą lub mąką. 2. W misce mieszamy mikserem kakao, mąkę, cukier, jajka, proszek do pieczenia i olej. Gorącą wodę dodajemy tuż przed przełożeniem ciasta do formy. 3. Pieczemy ciasto przeez ok.30-40 minut, sprawdzając patyczkiem, czy jest już upieczone w środku. Uwaga – to ciasto zawsze będzie trochę wilgotne i powinno być popękane! Po upieczeniu zostawiamy ciasto w formie i odstawiamy do przestudzenia.
Wystudzone ciasto przekrajamy równolegle do powierzchni, na trzy części. 4. Mascarpone mieszamy ze zmiksowanymi (lub zmiażdżonymi widelcem) malinami i sokiem z marakui, lub zmiksowanymi jeżynami, lub jagodami (w całości). Dosładzamy do smaku. 5. W małym garnku rozpuszczamy masło i czekamy, aż zacznie się gotować. Zestawiamy z gazu, dodajemy połamaną czekoladę i mieszamy, aż ta rozpuści się kompletnie. 6. Smarujemy pierwszy plaster ciasta cienką warstwą czekolady a następnie 1/2 porcji mascarpone. Układamy następną warstwę ciasta, smarujemy czekoladą i pozostałą porcją sera. Ostatni plaster ciasta smarujemy z wierzchu pozostałą czekoladą i ozdabiamy wedle woli.
