3 szklanki bulionu (z kostki), szczypta curry, sól, cukier
groszek ptysiowy
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Marchew pokroić w kostkę, cukinię bez obierania pokroić w niezbyt grube plasterki. z łodyżek selera usunąć twarde włókna, pokroić, cebulę posiekać. 2. Warzywa wymieszać, poddusić na maśle ok.5 minut. zalać bulionem i gotować pod przykryciem na wolnym ogniu do miękkości. 3. Całość zmiksować, doprawić solą, cukrem i curry. żółtka roztrzepać ze śmietanką, wlać do gorącxej zupy, zamieszać i podgrzać, nie dopuszczając do wrzenia. 4. Zupę podawać posypując każdą porcję groszkiem ptysiowym.
