Przygotowanie: pół godziny Oczekiwanie: godzina Trudność: łatwy
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
4 duże cebule, mogą być też różyczki kalafiora, małe marchewki
2 jajka
3 łyżki oleju, sól
półtorej szklanki mąki
szklanka jasnego piwa
olej do smażenie, dowolne sosy do maczania
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. do miski wlewam zółtka, dodaję olej i szczyptę soli, mieszam. W tym czasie białka czekają na ubicie w lodówce. 2. wsypuję mąkę, po woli wlewam piwo(bo bardzo się pieni) i mieszam wszystko starannie do uzyskana jednolitej masy.Odstawiam do lodówki na godzinę 3. ubijam białka na sztywno, łączę delikatnie z ciastem. 4. cebule myję, kroję na plastry, rozgrzewam na patelni dosyć sporo oleju.Maczam plastry cebuli w cieście i smażę z obu stron na złoto. Tak samo mogę postąpić z innymi warzywami( np. kawałkami kalafiora). Podaję z różymi sosami. Najlepiej smakuje z ciepłym sosem grzybowym (np. z duszonymi maślakami)
