1. Przygotować ciasto na naleśniki z mąki, mleka, wody mineralnej, 2 jajek i szczypty soli. Odstawić na 0,5 h. 2. Utrzeć ogórek na tarce z małymi oczkami. Przecisnąć przez praskę czosnek i dodać do ogórków. Całość utrzeć wraz z serkiem feta i kilkoma łyżkami śmietany, tak aby powstała w miarę gęsta masa. Tzacyki odstawić do lodówki. 3. Wędlinę pokroić w kostkę, cebulę drobno posiekać, obrać pieczarki i pokroić 4. Cebulę zeszklić na oliwie dodać pieczarki i dusić dopóki nie puszczą soku. Odstawić. 5. Węglinę podsmażyć na oliwie, ok 10 min. Dodać pieczarki wraz z cebulą, dodać zioła i wymieszać. 6. Na rozgrzanej patelni smażyć naleśnik. Kiedy brzegi zaczną odchodzic, położyć na jednej połówce naleśnika farsz pieczarkowo-szynkowy i przykryć drugą połówka. Smażyć raz z jednej, raz z drugiej strony. 7. Podawać na ciepło z sosem tzacykami.
