Przygotowanie: niedlugo Oczekiwanie: przyjemne Pieczenie: az do miekkosci Trudność: malutka
SKLADNIKI:
Składniki
duzy kurczak, najlepiej wiejski,
paczka miesa mielonego z indyka (lub samemu zmielic)
bulka, natka, jajko
smietana, czosnke, tymianek, majeranek, rozmaryn
oliwa, ziemniaki, cytryna
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Kurczaka umyc, roziac wzdluz kregoslupa. Natrzec sola, pieprzem, rozmarynem, tymiankiem, majerankiem i czosnkiem. Polac oliwa. W misce przygotowac mielone mieso: dodac jajko, czosnek, bulke namoczona w mleku, natke, sol, pieprz, 2 lyzki smietany. Wymieszac i nadziac tym kurczaka. Zeszyc. Teraz polany oliwa, natarty ziolami i przykryty kilkoma plastrami cytryny ma polezec chwile. Wlozyc do brytfanny, ulozyc wokol kilka ziemniakow w lupach. Piec w srednio nagtrzanym piekarniku - odkryty! - okolo 3 godziny. Od czasu do czasu polewac sosem z brytfanny. Dolewac troche wody, ale cieplej, by powstal sos.
