1. Kaszę przełożyć do miski lub głębokiego talerza i zalać wodą do poziomu ok. 1 cm. ponad linię kaszy. Odstawić do czasu, aż kasza zmięknie. 2. Pomidory pokroić w kostkę, natkę posiekać. 3. Kiedy kasza będzie już gotowa natrzeć ją przyprawami i włośżyć z powrotem do miski. Następnie warstwą ułożyć na niej trochę pomidorów aby przesiąkła ich smakiem. Odstawić na ok 1/2 godz. 4. Do kaszy i pomidorów dodać pozostałe warzywa. Dokładnie wymieszać. Polać do smaku sokiem z cytryny i ewentualnie jeszcze przyprawić. Schłodzić. 5. Podawać najlepiej z arabskim chlebem.
