1. Twaróg dwukrotnie zmielić i wymieszać z odsączonymi konfiturami. Całość przetrzeć przez sito. 2. Masło utrzeć na puch z cukrem pudrem. W czasie ubijania dodawać stopniowo żółtka i całe jajka. Do masła dodać masę serową oraz śmietanę. Utrzeć do otrzymania całkiem gładkiej konsystencji. Masę przełożyć do dwóch lnianych serwetek, złożonych podwójnie. Dokładnie zawinąć oraz obciążyć deseczką i ciężarkiem. 3. Schłodzić. Wyłożyć na salaterki, przystroić świeżymi malinami.
