Przygotowanie: 1godz. Smażenie: 5min. Trudność: średnio trudne
SKLADNIKI:
Składniki na 2 porcje
0,6 kg całych okoni (najlepiej świeżo złowionych)
sól
mąka
olej
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Okonie wypatroszyć, odciąć głowy (uwaga na kłujące płetwy). Delikatnie naciąć skóre wzdłuż grzbietu po obu stronach płetwy i chwytając ją od strony odciętej głowy delikatnie zerwać, uważając aby nie odeszło zbyt dużo mięsa. 2. Rybki obficie osolić i obtoczyć w mące. Umieścić je w rozgrzanej frytkownicy (ok. 200C). Smażyć kilka minut do zarumienienia. 3. Podawać na białym talerzu ze świeżym pieczywem. Do docenienia wpełni walorów smakowych niezbędne jest zimne jasne piwo. SMACZNEGO!
