Przygotowanie: 25 minut Smażenie: 5 minut Gotowanie: 60 - 90 minut Trudność: łatwy
SKLADNIKI:
Składniki
ozorek cielęcy
pęczek włoszczyzny
1 jajko
1 szkl. mąki
1 szkl. bułki tartej
1 łyżka masła
pieprz,sól
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Ozorek cielęcy bardzo dokładnie umyć. 2. Zagotować 1,5 litra wody i do wrzątku włożyć ozorek oraz oczyszczoną włoszczyznę. Gotować 60-90 minut. 3. Z ugotowanego ciepłego ozorka ściągnąć skórkę,pokroić skośne plastry grubości ok.1 cm. 4. Oprószyć pieprzem i solą. Panierować maczając kolejno w mące,jajku i bułce tartej. 5. Plastry usmażyć na tłuszczu na rumiany kolor. 6. Ozorki podawać z ziemniakami i sosem chrzanowym.
