1. Dowolne ¶wie¿e zio³a (szczypiorek, bazylia, lubczyk, tymianek, natka pietruszki itp.) umyæ i dok³adnie osuszyæ. Drobno posiekaæ za pomoc± du¿ego no¿a lub tasaka. 2. 250g mas³a zmiksowaæ z 6 ³y¿kami zió³, 2 zmia¿d¿onymi z±bkami czosnku, ³y¿eczk± soku z cytryny. Doprawiæ do smaku sol± i piperzem. 3. Mas³o odstawiæ w ch³odne miejsce. Gdy trochê stê¿eje, wy³o¿yæ na pergamin, zrolowaæ i wstawiæ na kilka godzin do lodówki. RADA: mas³o z zio³ami mo¿na przechowywaæ w lodówce nie d³u¿ej ni¿ tydzieñ. 4. Sch³odzone mas³o kroiæ no¿em (zanu¿onym wcze¶niej w gor±cej wodzie i wytartym) w kr±¿ki. Mo¿na nim smarowaæ pieczywo, ale jest te¿ doskona³ym dodatkiem do sma¿onego miêsa lub warzyw.
