1 łyżka drobno posiekanej natki pietruszki lub koperku
sól, pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Grzyby umyć, zalać 1 l ciepłej wody i moczyć przez 1 godzinę. 2. Cebulę obrać, posiekać i przesmażyć na 1 łyżce oleju. 3. Dodać cebulę do grzybów i wody, w której się moczyły. Gotować 40 min, następnie grzyby odcedzić i przecedzić wywar. 4. Wywar z mięsa połączyć z wywarem z grzybów i zagotować. 5. Marchewkę obrać, pokroić w kostkę i przesmażyć na oleju. Ugotowane grzyby pokroić i razem z marchewką dodać do zupy. 6. Gotować ok 20 min. Zupę doprawić, zdjąć z ognia, dodać śmietanę i natkę pietruszki.
Zupę podawać z łazankami.
