1. Zrobić ciasto: zagnieść wszystkie składniki ciasta z łyżką zimnej wody. Ulepić kulę zawinąć w folie i włozyc na pół godziny do lodówki.Tortownice wysmarowac masłem i posypać bułką tartą po czym wylepić spód ciastem i ponakuwać widelcem, podpiec (około 20 min) w temp.200 stopni. 2. Osączyc wiśnie i ananasy.Ananasy pokroić w kostkę. Masło stopić, ostudzic .Jajka rozbić, wszystkie białka ubic na sztywno z 2 łyżkami cukru. Żółtka utrzeć z resztą cukru, białym serem i budyniem. 3. Na podpieczonym cieście ulożyć owoce, przykryć masą serową. Piec około 45 minut w temp.175 stopni.Pozostawić na 5 minut w wyłączonym piekarniku. Mozna posypac cukrem pudrem
