1. pstraga w całości lub w kawałkach oprószyc sola i pieprzem, odstawic na chwile
winogrona umyć i osusyć, poprzecinać rona wzdłóż na połówki 2. olej rozgrzac na patelni, pstrągi optoczyć w mące, opiekać na niezbyt duzym ogniu, wyłożyć na talerze 3. na tym samym oleju na małym ogniu podgrzać płatki migdałowe i winogrona, stale mieszając, bo płatki łatwo sie przypalają 4. posypać pstrąga podgrzanymi migdałami i winogronami, podawać z białym pieczywem
