Przygotowanie: 20 min Oczekiwanie: 2 h Kaloryczność: 340 kcal/porcja
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
40 dag twardego sera typu feta
cebula
4-6 łyżek oliwy
sok z połowy cytryny
2 ząbki czosnku
po łyżce posiekanej bazylii, tymianku i rozmarynu
łyżeczka suszonych ziół prowansalskich
pieprz
oliwa do smażenia
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Fetę dokładnie osączyć z zalewy, pokroić w kostkę o boku około 2 cm, włożyć do salaterki. 2. Oliwę wymieszać z sokiem z cytryny, obraną i startą na tarce o drobnych oczkach cebulą, obranym i zmiażdżonym czosnkiem, świeżymi posiekanymi ziołami oraz pieprzem. 3. Przygotowaną marynatą zalać kostki fety, delikatnie wymieszać (by się nie rozpadły). Przykryć, odstawić do lodówki na co najmniej 2 godziny. W tym czasie kilka razy obrócić ser, by równomiernie był nasączony marynatą. 4. Kostki fety wyjąć z zalewy, osączyć. Na patelni rozgrzać oliwę, wsypać suszone zioła prowansalskie, włożyć kostki fety i smażyć 5-6 minut (aż się zrumienią ze wszystkich stron). Usmażoną fetę osączyć na bibule kuchennej z nadmiaru oliwy, ułożyć na talerzu. 5. Podawać na gorąco lub na zimno. Smażona feta to świetny dodatek do sałatki warzywnej, np. ogórkowej, pomidorowej, sałaty lub z kapusty pekińskiej.
