Przygotowanie: 15 min Smażenie: 10 min Gotowanie: 90 min Kaloryczność: 300 kcal/porcja Trudność: łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 6 porcji
0.5 kg świeżych grzybów (prawdziwków i kozaków)
2 grzyby suszone
2 cebule
2 marchewki
1 pietruszka
1/2 korzenia selaera
1 kostka bulionowa grzybowa
150 g śmietany
sól, pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Marchewkę, pietruszkę i selera obrać. Jarzyny gotować w 1,5 l wody przez 30 min. Po czym wyłowić je i pozostawić na boku. Dodać do bulionu kostkę grzybową. 2. Grzyby umyć, osuszyć. Pokroić wzdłuż. Cebulę obrać, posiekać drobno i zeszklić na oliwie. 3. Do cebuli dodać pokrojone grzyby i smażyć razem przez około 10 minut. 4. Grzyby świeże i suszone dodać do bulionu. Doprawić solą i pieprzem. Gotować razem przez około 50 min. 5. Ugotowaną marchewkę, pietruszkę i selera zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Dodać do zupy i gotować przez 10 minut. 6. Do gotowej zupy dodać śmietanę, wcześniej zahartowaną kilkoma łyżkami gorącej potrawy. 7. Smacznego!!!
