Przygotowanie: 15 minut Duszenie: 1 godz. 40 minut Kaloryczno¶æ: 290 kcal/porcja Trudno¶æ: ¶rednie
SKLADNIKI:
Sk³adniki na 4 porcje
60 dag wo³owiny bez ko¶ci
2 cebule
6 ³y¿ek oleju
2 szklanki bulionu wo³owego
3/4 szklanki ¶mietany
3 ³y¿ki m±ki pszennej
2 ³y¿eczki ostrej paptyki w proszku
1/2 pêczka szczypiorku
sól, pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Cebulê obraæ i posiekaæ. Wo³owinê pokroiæ w drobn± kostkê, oprószyæ po³ow± m±ki. Olej rozgrzaæ w rondlu, wrzuciæ miêso, zrumieniæ. Dodaæ cebulê, zeszkliæ. Ca³o¶æ oprószyæ papryk±, sol± i pieprzem. Dolaæ rosó³, przykryæ i dusiæ na ma³ym ogniu ok. 1,5 godziny. 2. ¦mietanê wymieszaæ z pozosta³± m±k± pszenn±, wlaæ do gulaszu. Dusiæ na ma³ym ogniu jeszcze ok. 10 minut. Przyprawiæ do smaku sol± i pieprzem. 3. Szczypiorek op³ukaæ, posiekaæ i posypaæ nim gotowe danie. Gulasz podawaæ z kasz± gryczan± lub jêczmienn± ugotowan± na sypko.
