8 plastrów kiełbasy szynkowej lub mortadeli w skórce
8 jaj
sól, pieprz, ostra papryka w proszku, natka pietruszki
4 łyżki tartego parmezanu, masło do smażenia z dodatkiem oliwy
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Na mocno rozgrzany tłuszcz dajemy krążki kiełbasy. Kiedy brzegi się podwiną na każdą taką miseczkę dajemy całe jajko odlewając orobinę białka z każdego. 2. Wokół żółtek usypać wianuszek z sera i papryki, lekko posolić i wstawić do piekarnika na czas potrzebny do ścięcia się białka.
Smakowite ze szpinakiem.
