1. Do wody wrzucić brokuły i kostki bulionowe. Gotować około 15minut. Brokuły zmiksować. Śmietanę roztrzepać z żółtkiem. Wlać do zupy i wymieszać. Doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Mocno podgrzać ale nie gotować. 2. Zupe podawać z groszkiem ptysiowym lub kawałkami wędzonego łososia.
