1. Mięso mielone wyrobić z jajkiem i 3-4 łyżkami zimnej wody na gładką masę. 2. Doprawić solą, pieprzem i przyprawą do gyrosa. 3. Uformować befsztyki grubości około 2,5 cm. Obtoczyć w mące. 4. Cebulę pokroić w talarki i zeszklić na patelni. Po czym zdjąć z patelni. 5. Befsztyki smażyć po 4 minuty z każdej strony. 6. Befsztyki razem z cebulą włożyć do średnio nagrzanego piekarnika na około 15 - 20 minut. 7. Podawać z ziemniakami lub frytkami.
