1. Ubić 3 białka, gdy będą sztywne dodać cukier, gdy się rozpuści dodac żółtka, wsypać mąkę i proszek delikatnie wymieszać. 2. Całość wylać na wysmarowaną tłuszczem i wysypaną tartą bułką blaszkę. piec ok 20 min w temp ok 170 st.C 3. Zrobić krem karpatka dodając więcej masła o 1/2 niż w przepisie (można zastąpić go dowolnym śmietankowym kremem budyniowym). Wyłożyć krem na ciasto, posypać orzeszkami (ok 2 szklanek) Ugotować mleko skondensowane w puszce 3 godziny. 4. Puszka może być całkowicie zanużona w wodzie, woda powinna bulgotać. Garnek z wodą można przykryć pokrywką, nie trzeba się bać że wybuchnie jak sądzą niektórzy. Pamiętać należy o dolewaniu wody podczas gotowania (gorącej żeby nie przerywać gotowania). 5. Kiedy miną 3 godziny, wrzucić puszkę do naczynia z zimną wodą na kilka minut.Otworzyć puszkę, łyżką rozłożyć ciepłą masę na orzeszkach i wygładzić. 6. Jeszcze ciepły kajmak od razu polewamy polewą (łatwiej ją rozprowadzić) i po rozsmarowaniu posypujemy krokantem. Jednak nawet bez krokantu ciasto jest dobre i spokojnie można się bez niego obejść. 7. - pierwsza warstwa - biszkopt
- druga - krem karpatka
- trzecia - potłuczone orzeszki solone
- czwarta - mleko słodzone - jeżeli jest zbyt gęste dodać troszkę mleka zwykłego
- wierzch - polewa czekoladowa
- na polewę czekoladową, jeżeli mam, sypię odrobinę krokantu orzechowego.
